レストランでの料理はベストな味を提供するとともに、レストラン自体の雰囲気や行き届いたサービスなど全ての面でお客様に満足していただくためのもの。本場イタリアのレストランでの研修は各料理自体の内容はもちろん、設計や経営など、実践現場で学ぶべきことが数多くあるでしょう。

このコースは、 すでにプロとしての5年以上経験のある方か、アカデミアリアチの「プロ養成イタリア料理コース」を修了した方が受講対象です。 派遣先レストランはフィレンツェ市内及びその近郊かトスカーナ州となります。 レストランでの会話で困らない様に、コース開始後2ヶ月はイタリア語研修がつきます

「イタリア料理　シェフ養成コース」は、イタリア料理の基本的な専門技術や専門知識を学ぶ講座です。教師陣は国立調理学校で教鞭を取っている調理師や、現役プロのシェフ軍団。地元フィレンツェの料理界と直結した最新情報やイタリア料理界のタイムリーな動向などを伝えてくれます。

1ヶ月コースでは各地方料理を料理カテゴリー別に研究してイタリア料理の専門技術と知識を学びます。日本での料理経験がない方やレストラン研修をご経験されたい方には必修の講座です。2ヶ月コースは、1 ヶ月コースの後、さらに専門的なカリキュラムを引き続き学び、イタリア料理を極める完成されたコースです。

どちらも、全ての研修に通訳が付いており言葉の心配なく、ディプロマが取得出来ます。宿泊、レッスン後の試食、イタリア語授業も含まれます。

フィレンツェ料理学園のジェラートコースは、日本語の通訳アシスタント付きで、語学力の心配なく、ジェラート職人技術の工程に集中できるレッスン内容になっています。

１週目は、ジェラートの制作工程や、素材の知識など、職人の技と秘訣を学び、２週目には、実際のジェラテリアでアシスタント店員として販売の仕事を体験します。

職人が作った手作りジェラートと、工業製品とでは、味が全く違います。これは、空気の含有量に大きな差があるためです。手作りのジェラートは、濃厚で空気も少なく、ただのデザートとしては語り尽くせない絶妙な味わいと食感を生み出すのです。
これには計算された製造工程が必要で、その一つ一つをこのコースでは体験し、学び、身につけることができます。

街で何気なく食べていたジェラートを、今度は、あなたが、あなた好みに、最高の材料と、最高の技術で、作る事が出来るようになります。

一人ひとりの学生が、充実した時間を過ごして欲しい。だからレッスンは1〜6名までと決められています。それに加え、料理実習時間にはアシスタント日本語通訳が付き、疑問に思っていることもダイレクトに先生に質問できて安心です。試食時は、通訳が付きませんが、英語、先生の片言の日本語、ジェスチャーも含め、先生とのコミュニケーションを楽しみながら試食します。

モントリオールは、英語とフランス語が文化として共存するユニークな都市であり、美食の街とも称されます。都市には6,000を超えるレストランがあり、世界中の料理が楽しめます。
ECモントリオール校では、英語またはフランス語での授業と並行して、ガストロノミー（料理体験）セッションを 2 回 組み込み、語学力を伸ばしながら、世界各地からの学生と交流しながら、語学と料理の両面で成長できる環境が整っています。

☆多彩なガストロノミーアクティビティ☆
プログラムに含まれる主な料理体験例：
・世界の料理（日本／フランス／イタリア／タイ など）
・お菓子作り
・ミクソロジー（カクテル作り）
・市場見学と食材購入ツアー
・チョコレートづくり・試食
・タパス料理＋ワイン体験　など

セッションは料理実習（2時間前後）と試食やティスティングを含み、プロの料理人や専門家と共に進められます。

☆こんな方におすすめ☆
・語学と料理を同時に学びたい
・美食文化に興味がある
・実践型・体験型の学びを重視したい
・カナダ／フランス語圏文化に触れてみたい

教師宅ホームステイは一般的な語学学校と違い、教師のお家に泊まりながら語学を学べるので、24時間ずっとフランス語環境。自分のペースで語学を学べます。

教師宅ホームステイとは？

・世界100か国以上で展開

・講師は全員が教員免許または大学学位を保有

・滞在先はすべて審査を通過した信頼ある教師宅のみ

さらにご希望に応じて以下リクエスト可能です！

（一例）

◎フランス語レベルに応じた会話練習・文法指導

◎フラワーアレンジメントレッスン（1回）

◎ヴェルサイユ宮殿観光ツアー（送迎付き）

◎ディズニーランド・パリ1日観光（送迎＋チケット付き）

◎フランス家庭料理体験

◎語学レッスンなしのアクティビティのみ

「語学＋文化体験」を求める方におすすめです。

短期間で効率よく学びたい方はぜひ教師宅ホームステイを！

フランス語を学びながら週2回、資格を持つシェフによる料理教室に参加。
少人数制で落ち着いた雰囲気で、お菓子や好みの料理を選ぶことも出来ます。
レッスンは地元の料理スタジオで行われることもあり、パリジャン気分も満喫できます♪

◆ Les ateliers FL Paris（レザトリエ FL パリ/旧フランスラング）ってどんな学校？
→パリやニースをはじめ、フランス国内に複数キャンパスをもつ語学学校。
国際色豊かで、落ち着いた雰囲気が魅力です。
初心者でも安心の少人数クラスで、丁寧なフランス語レッスンが受けられます。

◆ どんな人におすすめ？
・フランス文化や食に興味がある
・短期間で思い出に残る体験がしたい
・語学も旅行も楽しみたい
・普通の観光旅行じゃ物足りない！

☆ニース校、リヨン校でも同様のコースが開講されています☆

留学したいけど費用が気になる方、海外就職を目指す方、永住権を取りたい方にお勧めしたいプログラムです。料理、チャイルドケア、介護の専門コース2年学びます。コースを修了すると国家資格も取れます。
オーストラリアの現在の最低時給は日本円で2,000円以上。在学中にも働けば結果的に留学費用を抑える事となります。
現在オーストラリアでは、料理、チャイルドケア、介護の業界で人手不足ですので、卒業後に就職、永住権が取りやすくなっております。
円安が進む一方ですので、オーストラリアでしっかり働いて将来に備えるのも良いかも知れません。
英語の受講条件がありますが、英語力に自信がない方は英語コースから始めて専門コースに進学する事も出来ます。

現地の教師宅に暮らす様に滞在し、英語のマンツーマンレッスンを受ける留学プログラムが人気です。

教師と共に生活し、密に接する事で英語漬けの環境が生まれ、短期でも英語のスキルアップの手応えを感じて頂けます。

高資格で経験豊か、ミドルクラスの講師を選りすぐっておりますが、やはり教師の情報を確認した上で申し込みたいと思う方も多いかと思います。

そこで、お申し込みの際に教師を指名して頂ける事を可能しました。
予め教師が誰だか分かった上でお申し込みを頂けるので安心です。

追加料金は掛りますが、ビジネス英語、試験対策レッスン、アフタヌーンティー、ヨガ、ピラティス、テニス、ゴルフ、料理、フラワーアレンジメント、ダンス等のアクティビティや教師と行く観光も手配可能です。

教師家族の一員の様に生活する事は旅行では決して出来ない貴重な経験となり、大事な思い出となります。短期間でも深く現地の文化を学び、濃い充実した時間を過ごしてみませんか？

将来の長期留学の下見としても利用出来ます。

本場のイタリア料理を習ってみたいけど、料理学校に通うのは敷居が高く、もうちょっとユルいのが良いな・・・という方へ。

地元のマンマ宅に泊まり、マンマに料理を習いましょう！

マンマの料理はレストランの様なスタイリッシュな盛り付けではありませんが、家族への愛情たっぷりで手間暇かけた物が多く、イタリア男性は皆マンマの料理が大好き。

またマンマは皆語学講師ですので、ある程度のクラスの方ばかり。お宅も素敵です。

語学のマンツーマンレッスン付きですが、イタリア語はちょっと･･･という方には、英語のレッスンが可能な講師宅をアレンジします。

語学とクッキングのレッスンがない時には、自由に観光も出来ますので、新鮮な食材が並ぶマーケットやトスカーナの中心フィレンツェの街中を観光、有名なピサの斜塔を訪問し、欧米で人気の高いのも納得なトスカーナの魅力を存分に満喫して下さい！

トスカーナが特におススメですが、他にも大都市ローマとミラノ周辺、水の都ベニス、ジェノベーゼでも有名なジェノバ、陽気なナポリでも手配可能です。ピザで有名なナポリでは、ピザ作りも手配可能です。

旅行でホテル暮らしでは、決して味わえない現地の方に混じって暮らすトスカーナ。美味しい物を食べてBuono(美味しい)!、素晴らしい風景に出合ってBuono(素晴らしい)！Buono連発のご留学をどうぞ！

【ポイント１】ルネサンス時代のエッセンスを残し、文化の中心、グルメ､アート､オペラ…と見どころ満載のフィレンツェ。交通機関は使わずに徒歩で生活できるコンパクトな街です。

【ポイント２】学校の前には朝市場ができ、地元の方が栽培した野菜やフルーツが売られています。習ったイタリア語でコミュニケーションをとれるのも嬉しいポイント。

【ポイント３】学校の授業は､陽気なネイティブの教師たちがジョークを交えながら楽しく進みます｡
午後は､イタリアならではのおけいこ事に時間を費やすと､留学の充実度がますますアップ。

人生の楽しみ方を学べるイタリア留学プログラムでは､興味ある分野に合わせた留学先を選べます｡

★おけいこ科目: 皮バッグ制作、ジュエリー制作、料理､モザイクアート、フレスコ画、絵画修復、声楽など｡

フランスの家庭料理とフランス語を学べるお得なプログラムが新登場。日中はパリ市内にある語学スクールで仏語研修。放課後は週2回、シェフの自宅でディナー作りにチャレンジです。
調理中、料理にまつわる単語やフランス料理の歴史など、リラックスした雰囲気の中で幅広く知識を深めます。メインディッシュとデザートが完成したら、地元のワインと一緒に舌鼓。文化体験と語学力アップを一度に実現したい方に最適です。

ロンドン郊外にある語学スクールで、英語を学びながら英国ならではの習いごとを体験しませんか？ビューティーセラピーやフラワーアレンジメント、料理、乗馬など、数あるおケイコの中からお好きなレッスンを選択できます。
毎回希望者が殺到するアフタヌーンティークラスでは、イギリス人のご家庭で伝統的なクリームティーを頂きます。ホームメイドのスコーンやお菓子とともに、ロンドンの優雅な昼下がりを満喫できるでしょう。