最新更新日:2017年06月24日

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ジェラート留学 イタリアの料理・製菓学校で本格レッスン [AT015]

イタリアで本場のジェラート作りを学ぶ2週間! イタリア語の研修受講つきなので、初心者でも安心してご参加いただけます。
【場所】 イタリア フィレンツェ
【費用】 1010ユーロ
【期間】 2週間
【開始時期】 随時。お問い合わせください
【滞在方法】 シェアアパート、ホームステイなどご紹介
優良な現地の料理学校での研修なので、安心、安全に、イタリア人も学びに来る技術が習得できます。

★午前中:語学レッスン
★午後:ジェラートレッスン

ジェラートコースはフィレンツェの料理・製菓専門学校で受講します。学校はフィレンツェの市街中心部であるヴェッキオ橋とピッティ宮殿から目と鼻の先にあり、イタリアの食文化を幅広く発信している優良な学校です。


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【内容】

イタリア語のレッスンを受けながら、ジェラートのレッスンも並行して受講。

調理初心者・趣味の方から、お仕事に生かしたい方までご満足いただけます。

ジェラートづくりの基礎から、さまざまな種類の味や、カスタマイズされたレシピのジェラートの製法を学ぶコースです。

プログラムは、理論と実践のパートで構成されています。理論のパートではジェラートのバランスの基本原理を学び、実践のパートではミルクタイプのジェラートとフルーツタイプのジェラート、両法の実践的なテクニックを学びます。

カリキュラム例:
* ミルクと果実の味と味のバランスについて
* 甘さ(糖分)について
* さまざまなバリエーションの味
* ジェラートや、道具などのメンテナンス方法

理論の説明もございますが、もちろん実践でさまざまな味のジェラートづくりを学びます。

イタリアの感動するほど美味しいジェラートを日本でもっと広めて、ブームを作ってみませんか?
【女子にお勧め】 ジェラートは日本でも近年、人気店が現われておりお仕事にも繋がるスキルです

【費用に含まれるもの】 イタリア語レッスン 週に20レッスン。1日4レッスン。 ジェラートレッスン 1週につき3回の全6回になります。 (イタリア語は少人数グループ・毎日3時間×週5日です)
【上記費用のほか必要なもの】 ほか、入学金70ユーロ、滞在費、航空券、保険など
【留学提供会社】 レオナルド・ダ・ヴィンチ イタリア語学校 東京窓口
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